瓜类 瓜类包括:冬瓜、南瓜、毛瓜、青瓜、丝瓜、凉瓜、水瓜、蒲瓜。
劣质形态:
1、冬瓜:爆裂、腐烂或有酸味、瓜肉发泡;
2、毛瓜:体表绒毛脱落、瓜体失水发软、指甲造成、过老;
3、南瓜:外皮破损、腐烂、斑痕多;
4、青瓜:颜色转黄、萎缩、指甲造成、花皮---、腐烂、发霉、瓜肉苦涩、瓜肉发泡、表面无小刺;
5、凉瓜:颜色发黄、瓜瓤变红、瓜体失水发软、外皮破损、虫眼;
6、蒲瓜:瓜体失水发软、外皮破损、表皮有斑点及欠光泽;
7、丝瓜:外皮破损、断裂、指甲掐不进去、瓜肉少、丝瓜筋多、籽多;
8、水瓜:绿色稍淡、泛黄、表皮无白霜、纵向深绿色线体处向内凹进、瓜肉少、甚至无瓜肉、仅存丝瓜筋及籽。
蔬菜的的几种清洗方法。
去皮:蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农残。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。
水洗:一般蔬菜先用清水至少冲洗3~6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,东城学校食堂蔬菜配送,可先切开,放在清水中浸泡1~2小时,寮步学校食堂蔬菜配送,再用清水冲洗,以清除残附的农残。
碱洗:先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5~6分钟,学校食堂蔬菜配送,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱,可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。
蔬菜的安全性问题
食品安全问题是社会的---敏感性的论题,因为现在大环境的污染,生物链的损坏导致了,高埗学校食堂蔬菜配送,植物---的和虫灾的添加,农人就会运用更多的,还有一部分农人为了追求利益,会运用许多的,催大剂,催红剂,等也给蔬菜的安全性问题带来了很大的要挟。咱们用生物和物理办法处理病虫灾。一起咱们配送前要进行检测验收,也将一些快速的检测办法通知给会员,并且让会员可以经过手机app农场24小时直播监控进行---。共同来处理蔬菜配送安全性问题
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