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蔬菜批发厂家告诉你有关蔬菜的小常识

说到绿色，相信大家的印象是蔬菜，但是你对蔬菜了解多少呢？你知道它有哪些小常识吗？如果你不知道的话，下面可就要认真看了——蔬菜批发厂家在这里给您分享有关蔬菜的小常识。

（1）蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性，是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有---的感觉为温热性，如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性。了解食物的属性，再针对自己的体质食用，对身体大有裨益。

（2）蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，对应人体的五脏：即肝、心、脾、肺、，不论是食物本身的味道，还是佐料，都会对五脏起不同作用。五味食物虽各有好处，但食用过多或不当也有影响，要依据不同体质来食用。如辛味食得太多，而体质---燥热的人，超市蔬菜配送，便会发生咽喉痛、长等情形。

绿色蔬菜：绿色蔬果中含有丰富的---，而---已被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之一。同时，大量的---可有效地清除---中过多的同型半胱氨酸而起到保护---的作用。此外，蔬菜配送的绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为的补钙途径。

而且绿色蔬菜还含有丰富的---c、b1.b2.胡萝卜素及多种微量元素。对及者有一定的---作用，并有益。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪。