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用开水烫：对有些农残的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留。

阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学平均消失率为5%。

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胡萝卜：降低体内浓度    胡萝卜是有效的食物，与体内的离子结合之后，能有效降低---中离子的浓度，加速体内离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀---，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，石排学校食堂蔬菜配送，所含的b族---和---c等营养成分也有润肤、的作用。女性进食胡萝卜还可降低的发病率。

番茄：、抗病、美容    近几年来，茶山学校食堂蔬菜配送，科学家发现，番茄中还含有一种、的物质——。---测定，当人体内的浓度上升时，的发病率就明显下降，所以多吃番茄，可预、、、、等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可，预防夜盲症、---等。