食堂蔬菜配送-食堂蔬菜配送-康有农业

蔬菜的安全性问题

蔬菜的新鲜是实现市场价值的前提。在我国，菜农和蔬菜经销商的保鲜操作也规范， 保鲜层次低。导致了蔬菜在物流过程中的损耗率---，造成浪费和---。

番茄是生活中很常见的一种蔬菜，其中复函丰富的---和营养物质，食堂蔬菜配送，不管是生吃还是烹调之后享用，口感味道都---。而番茄的保鲜一直以来都是难题，食堂蔬菜配送服务，虽然现在的运输非常便捷，但是，由于番茄的表皮比较薄，而且番茄本身的水分也非常多，所以，非常容易腐烂。在运输的过程中，由于挤压，颠簸等原因，造成了很多问题。蔬菜配送经过多年的配送经验，关于番茄的保鲜，他们也有一套自己的方法。

采购量的控制

蔬菜保质期较短，食堂蔬菜配送，尽量减少库存商品，需当日购进当日销售，其理论采购量等于日平均销售量。但是实际上超市运作中可能会有一些商品无法当日全部售出，因此，计算公式为：采购量一某日销售预测值一前日商品库存值。

蔬菜采购一般采用签订永续订单的形式，签订一张合同，可以分多次交货。蔬菜超市每天将所需的蔬菜种类、数量汇总，然后发送给供应商。