东城学校食堂蔬菜配送中心-康有农业-学校食堂蔬菜配送中心

一、叶菜类：所有叶菜类的标准是叶菜上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有残留。  叶菜类包括：小白菜、奶白菜、上海青、大白菜、白菜、菜心、生菜、西生菜、通菜、椰菜、红椰菜、野菜、芥菜、芥兰、菠菜、西洋菜、茼---、豆苗、韭菜、韭黄等。  劣质形态： 1、压伤、擦伤； 2、叶片泛黄或发黄； 3、叶边焦黄、极度枯萎； 4、叶面呈现啡色、褐斑； 5、茎顶部有烂心现象；  6、主茎不易掐断、边上的纤维粗； 7、有花蕾、甚至开花；  8、叶内腐烂、有虫斑、虫点、甚至有小虫。

补充：  1、苋菜有绿叶苋菜和红叶苋菜； 2、白菜心与菜心有花蕾或开花；  3、韭黄是韭菜不照阳光而长成、叶片呈黄色； 4、芥兰要求茎粗长、叶片短、少； 5、椰菜需把开裂维挑出。

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因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，石碣学校食堂蔬菜配送中心，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送---。